DIETAS CETOGÉNICAS

La dieta baja en hidratos de carbono, también llamada dieta cetogénica, consiste en modificar la alimentación del sujeto al que va dirigida restringiendo el consumo de estos nutrientes. La cantidad de carbohidratos recomendado es de 50-60 gramos al día. Se aplica sobre todo a personas que quieren bajar de peso (obesidad) y a pacientes diabéticos.

Los alimentos recomendados son:

• Cualquier tipo de carne 
• Yogurt descremado 
• Aguacate 
• Aceitunas 
• Mayonesa 
• Alcachofa 
• Pepino 
• Coliflor 
• Cualquier tipo de pescado 
• Huevo 
• Tomate 
• Espárragos 
• Apio 
• Agua

Alimentos prohibidos:

• Alcohol 
• Azúcar 
• Leche 
• Cereales 
• Pasta 
• Arroz 
• Legumbres 
• Fruta de alto índice glucémico 

EJEMPLO DE MENÚ DE DIETA BAJA EN CARBOHIDRATOS O CETOGÉNICA
DESAYUNO	1 Taza de té verde.  2 Huevos revueltos con una rodaja de jamón y queso.
MEDIA MAÑANA	1 Puñado de aceitunas.
COMIDA	Pescado a la plancha con salsa de vinagre, aceite de oliva y perejil.
MERIENDA	Yogurt desnatado con nueces.
CENA	Ensalada de lechuga tomate y cebolla con trozos de pollo.

Fuente: http://pierdepesoencasa.com/menu-de-la-dieta-cetogenica/; http://adelgazar.today/la-dieta-cetogenica-menu-diario/; http://pierdepesoencasa.com/los-mejores-alimentos-permitidos-en-la-dieta-cetogenica/